食品ロス

読み: しょくひんろす | カテゴリ: 概念 | 2件の記事

食品ロス(しょくひんロス)、食料ロス(しょくりょうロス)、またはフードロス とは、食品が売れ残りや食べ残し、賞味期限切れなどで、食べられず又は食べきれないまま廃棄されること。その原因は多様で、生産、加工、小売、消費の各段階で発生する。

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